17 avril 2014
Beignets de carottes façon Susana
Un recette donnée par Susana:
Ingrédients :
- 1 kg de carotte
- 500 g de farine
- 500 g de sucre
- 5 oeufs
- 2 oranges
- 1 citron
- cannelle en poudre
- huile
Préparation :
- Coupez les carottes en morceaux et faites les cuire à l'eau avec l'écorce du citron et des oranges
- Egouttez et laissez refroidir.
- Mixez jusqu'à obtenir un appareil homogène
- Ajoutez ensuite le sucre, la farine et les oeufs
- Bien mélangez le tout et laissez reposer environ 15 mn.
- Mettez de l'huile dans une poêle et faites frire de petites quantités de pate
- Mettez les beignets à égoutter sur du papier absorbant.
- Saupoudrez les beignets de sucre et de cannelle.
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