Les AMAP de Croix Daurade

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soupe "caldo verde portugaise"

Une super recette testée et très sympa à faire avec le chou portugais de Susana Allez je vous mets le lien : soupe "caldo vede portugaise" Régalez vous bien !!

Posté par chantal_fort à 20:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, oignon, pomme de terre, soupe, chou

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6 août 2014

idée de recette avec des concombres

Comme Susanna réussit très bien les concombres et qu'il y en a beaucoup dans les paniers, voilà une idée de recette simple et rafraichissante à réaliser : la soupe glacée de concombre ! Ingrédients (pour 2/3 personnes) 2 concombres 1 yaourt à la grecque...

Posté par chantal_fort à 20:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, recette, amap, agriculture, biologique, citron, menthe, concombre, soupe

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22 mars 2014

Verrines de betterave et fromage frais

INGREDIENTS (6 personnes) 300 g de betteraves cuites 150 g de fromage ail et fines herbes 2 c à s de crème fraiche épaisse 2 c à s de vinaigre balsamique 1 c à s de miel liquide des cerneaux de noix PREPARATION : Réservez quelques morceaux de betterave...

Posté par chantal_fort à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, miel, betterave

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20 mars 2014

Fèves à la marocaine

INGREDIENTS : 1 Kg de Fèves 3 ou 4 gousses d'Ail 1/2 verre de jus de citron 1/2 botte de feuille de coriandre 1/2 cc de farine Sel, poivre, paprika et Huile d'olive PREPARATION : Melanger tous les ingrédients ensemble 5 min à feu doux dans une cocotte...

Posté par chantal_fort à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, agriculture, biologique, fève, ail

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20 mars 2014

Salade de fèves au chèvre

INGREDIENTS (6 personnes) : 2 kg de fèves fraîches ou surgelées 100 g de fromage de chèvre 1 oignon 2 oeufs durs 8 cl d'huile d'olive 3 cl de vinaigre de Xérès 1 brin de sarriette ou de thym sel et poivre tranches de pain de campagne aillées ( pour accompagner)...

Posté par chantal_fort à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, fève, oignon, chèvre, ail

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18 mars 2014

Blettes à la sauce tomate et lardons selon Eric

- Lavez les blettes. - Coupez les côtes (tiges) en tronçons de 2 cm, émincez grossièrement les feuilles. - Faire blanchir les côtes dans de l’eau salée, puis les feuilles (pas longtemps, elles sont plus tendres). - Dans une cocotte, faites revenir dans...

Posté par chantal_fort à 21:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, tomate, blette

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18 mars 2014

Tatin d'aubergines

INGREDIENTS : 2 aubergines 2 c à s de pignon de pin 1 pate feuilletée 2 c à s de sucre ou de cassonade huile d'olive romarin, poivre PREPARATION : Coupez les aubergines en tranches, puis faites les griller dans de l'huile d'olive. Huilez un moule à tarte,...

Posté par chantal_fort à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, aubergine

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18 mars 2014

Cake courgettes chèvre

INGREDIENTS : 1 belle courgette 3 oeufs 1 sachet de levure 180 g de farine 200 g de chèvre (buche) 10 cl de lait 50 g de pignons ou noisettes 2 c à s d'huile d'olive PREPARATION : Préchauffez le four à 180°. coupez la courgette en rondelles. Faites colorer...

Posté par chantal_fort à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, courgette

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18 mars 2014

Escalivada (salade de légumes grillées)

INGREDIENTS : aubergines oignons poivrons ail huile d'olive pain de campagne PREPARATION : Préchauffez votre four à 210°. Lavez et ouvrez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, pelez l'oignon, le lissez entier ainsi que les poivrons. Disposez...

Posté par chantal_fort à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, oignon, aubergine, poivron

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18 mars 2014

Salade libanaise de courgettes et aubergines

INGREDIENTS (6 personnes) : 3 courgettes 2 petites aubergines 8 à 10 brins de coriandre hachées le jus d'1 citron le jus d'1 orange 1 c à c de poivre 2 c à s d'huile d'olive gros sel PREPARATION : Coupez en 2 les aubergines, les coupez en demi rondelles...

Posté par chantal_fort à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, courgette, aubergine

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