Nous nous sommes retoruvés quelques amapiens pour aller aider Susana à planter les plants de courge pour cet hiver !!

Une bien belle journée pleine d'échanges et de rigolade avec un bon repas au milieu bien sur !!

Place aux photos !!

• Préparation de la terre au motoculteur par Alberto qui manie l'engin d'une main de maitre !!

• allez on plante les courges dans la joie et la bonne humeur !! quand je vous dis que les journées à la ferme, ce sont des bons moments, la preuve en image !!

• photos des légumes du second champ

                ==> plein de patates, les pieds sont magnifiques, on devrait pas en manquer cet hiver !!!

             ==> de belles rangées d'oignons en très bonne forme !!

           ==> de belles fleurs aussi pour attirer les abeilles des ruches toutes proches et assurer une bonne pollenisation des légumes !!

Bref un beau champ qui devrait nous fournir de beaux légumes (patates, oignons, courges , ...)

• plein de semis encore dans la serre des plants à mettre en terre !! Bref encore beaucoup de boulot pour notre maraichère en perspective!! (persil, aubergine, courges,....)

• plein de photos du champ près de la maison et des photos des légumes qu'on devrait avoir dans les premiers paniers !!

De belles fèves déjà bien formées et des radis qu'on a goutés et qui sont excellents (on devrait retrouver tout çà dans les premiers paniers !)

de superbes plants de patates nouvelles à déguster dans les premiers paniers de la saison !! et il y en a beaucoup !!! 

Plein de belles salades, carottes, poireaux, ... prêts à grandir pour remplir nos futurs paniers !!

Les tomates, stars de l'été avec leur petit noeud rose pour les maintenir, très girly notre productrice !!

  les courgettes dans la serre

 et là je sais plus !!!! 

En bref, de belles plantations qui laissent présager de beaux paniers bien fournis !!

Et pour finir les chouchoutes d'Alberto !! ses poules !!! et un beau coq !!

Si vous voulez venir vous renseigner sur les amap de croix daurade, nous tiendrons un stand toute l'après midi du dimanche 13 avril à la MJC de Croix Daurade dans le cadre d 'une de leur manifestation !!

Au plaisir de vous y croiser nombreux et nombreuses !!

Le principe premier d'une amap est le soutien à une agriculture paysanne (et donc biologique) !! et donc à notre productrice !!!

• Pour adhérer, il faut s’engager par un contrat individuel entre le producteur et le mangeur pour une saison (distribution de 42 paniers de légumes de début juin 2015 environ à fin mars 2016).
• Le paiement des 42 paniers se fait sur 12 mois de juin 2015 à mai 2016 à raison d’un chèque par mois afin de lisser le paiement sur l’année pour la productrice afin qu’elle ait une trésorerie régulière sur l’année. Les 12 chèques sont faits en début de saison à la signature dui contrat et sont donnés à la productrice chaque mois par la trésorière de l’amap. Une cotisation de 15 € est aussi demandée pour la saison pour l’adhésion au réseau Midi Pyrénées des amap (cette cotisation permet entre autres de bénéficier d’une assurance pour le lieu de distrib et pour les différentes activités de l’amap). Cela fait 43,75 € par mois pour un ½ panier et 87,5 € pour un panier complet.
• Le mangeur s’engage à récupérer son panier ou son ½ panier chaque vendredi entre 18h30 et 19h30 sur le lieu de distribution à la MJC de Croix Daurade. Si le mangeur ne peut pas la récupérer, il doit s’organiser afin d’envoyer quelqu’un le récupérer (parent, amis,..) ou s’arranger avec un autre adhérent pour qu’il le récupère à sa place. Tout panier non récupéré est perdu. Un ½ panier correspond à une consommation pour 2 personnes et un panier entier à une famille de 4 personnes. 
• Le panier est constitué de légumes de saison issus de l’exploitation de notre productrice qui est labellisée AB. Il n’y a aucune garantie de quantité, ni de poids sur un panier (pas de minimum, pas de maximum..). On parle de "part de récolte". Tout dépend de la météo de la réussite ou non des cultures engagées par la productrice mais les paniers sont variés et bien fournis en principe mais on n’est jamais à l’abri d’un coup dur que l'on doit être prêt à assumer collectivement. Il faut donc être prêt à cuisiner car il peut aussi y avoir aussi des surproductions de certains légumes à certaines périodes comme des ratés pour d'autres légumes pour diverses raisons !
• Des journées chez la productrice (basée à St Jory) pour l’aider dans certaines taches (désherbage, ramassage des patates,..)  sont parfois organisées mais il n’y a pas d’obligation à y participer. Cependant c’est ce qui permet le mieux de comprendre le fonctionnement de l’exploitation et de nouer des liens avec les autres adhérents et la productrice.
• Deux adhérents à chaque distribution sont responsables du bon déroulement de celle-ci selon un planning établi à l'avance. Ils sont en charge d'aider Susana à décharger les légumes, installer la distribution, peser les légumes, vérifier que toute le monde a bien signé la feuille d'émargement et aider ensuite Susana à tout ranger.

En fait c’est vraiment l’occasion de recréer du lien entre ville et campagne tout en ayant de bons légumes sains et variés !! et de soutenir de petits producteurs respecteux de la nature !!  La confiance envers la productrice est essentielle et il est nécessaire d’échanger avec elle pendant les distributions afin de bien comprendre son travail et de ne pas hésiter à lui poser des questions

La saison de l'amap légumes 2013/2014 s'est terminée ce vendredi 14 mars 2014.

La nouvelle saison devrait démarrer le 6 juin 2014 !

Des paniers sont disponibles pour cette future saison.

Donc si vous êtes intéressés, n'hésitez pas à nous contacter soit par le biais du blog avec la rubrique "Contactez l'auteur" ou directement à l'adresse mail suivante : chantal.fort1@free.fr

Prix du panier : 25 € (12,5 € pour un demi panier) par semaine

Les légumes de saison (évidemment) sont labellisés AB.

• Pas besoin d'éplucher.
• Le coupez en tranches au four (bien sûr on retire les graines) avec de l'huile d'olive, des gousses d'ail, du miel et du piment d’Espelette.
• Régalez vous !

• Epluchez les navets et les coupez en gros dés
• Faites les suer à feu doux avec du beurre. Ajoutez 2 ou 3 c à s de sucre puis un peu d'eau pour finir la cuisson à couvert
• au dernier moment, on peut ajouter du roquefort, celà accompagne très bien un filet migon de porc.

• Faites cuire les poireaux
• Frottez à l'ail un plat allant au four, saupoudrez le de chapelure
• Mettez une couche de poireaux, saupoudrez de chapelure, une couche de fromage (comté, cantal ou autre), sel, poivre.
• Recommencez autant de fois que souhaité.
• Terminez par une couche de fromage sur laquelle on peut ajouter quelques noisettes de beurre.
• Enfournez.