aubergine - Les AMAP de Croix Daurade

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1ère journée patates !!

Par un beau soleil, on a été quelques adhérents à se retrouver dès 9h en ce samedi matin pour aider Susana à ramasser les patates qui vont nous permettre de tenir tout l'hiver !!! Arrivée au champ !! pour l'instant les caisses sont vides mais çà ne va...

Posté par chantal_fort à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, amap, croix daurade, agriculture, biologique, panier, courge, courgette, oignon, pomme de terre, radis, tomate, aubergine, carotte, blette, ramassage

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22 juin 2014

Désherbage des carottes !!

Quelques photos de notre coup de main à Susanna pour le désherbage des carottes !! une bien belle journée riche en échanges et rigolades !! Toujours de bons moments à partager dans l'action !!! un peu de concentration car pour l'instant les fanes de carottes...

Posté par chantal_fort à 21:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, amap, croix daurade, panier, courgette, oignon, tomate, aubergine, poivron, salade oseille, carotte, désherbage, fenouil

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18 mars 2014

Tatin d'aubergines

INGREDIENTS : 2 aubergines 2 c à s de pignon de pin 1 pate feuilletée 2 c à s de sucre ou de cassonade huile d'olive romarin, poivre PREPARATION : Coupez les aubergines en tranches, puis faites les griller dans de l'huile d'olive. Huilez un moule à tarte,...

Posté par chantal_fort à 14:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, aubergine

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18 mars 2014

Escalivada (salade de légumes grillées)

INGREDIENTS : aubergines oignons poivrons ail huile d'olive pain de campagne PREPARATION : Préchauffez votre four à 210°. Lavez et ouvrez les aubergines en 2 dans le sens de la longueur, pelez l'oignon, le lissez entier ainsi que les poivrons. Disposez...

Posté par chantal_fort à 13:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, oignon, aubergine, poivron

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18 mars 2014

Salade libanaise de courgettes et aubergines

INGREDIENTS (6 personnes) : 3 courgettes 2 petites aubergines 8 à 10 brins de coriandre hachées le jus d'1 citron le jus d'1 orange 1 c à c de poivre 2 c à s d'huile d'olive gros sel PREPARATION : Coupez en 2 les aubergines, les coupez en demi rondelles...

Posté par chantal_fort à 13:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, courgette, aubergine

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10 mars 2014

Gratin d'aubergines, courgettes et de tomates

INGREDIENTS : 4 aubergines moyennes 1 kg de grosses tomates 3 courgettes 2 oignons 500 g de chair à saucisse 1 gousse d'ail 20 cl d'huile d'olive thym, sel, poivre PREPARATION : Laver les aubergines et les tailler en rondelles. Faire dégorger avec du...

Posté par chantal_fort à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, courgette, oignon, tomate, aubergine, ail

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10 mars 2014

Tian d'aubergines confites

INGREDIENTS : 4 ou 5 aubergines Autant de tomates et d'oignons 1 dizaine de petites gousses d'ail entières Huile d'olive Thym, marjolaine Fromage râpé (facultatif) PREPARATION : Couper tous les légumes en rondelles pas trop épaisses Disposer ces rondelles...

Posté par chantal_fort à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, oignon, tomate, aubergine, ail

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10 mars 2014

Aubergines moussaka

INGREDIENTS : 680 g d'aubergines 45 g de beurre 1 oignon 1 gousse d'ail 680 g de boeuf ou d'agneau hahé 800 g de tomates 1 verre d'huile d'olive 2 ou 3 oeufs 250 ml de crème 125 g de parmesan râpé persil, thym, muscade,sel, poivre PREPARATION : Couper...

Posté par chantal_fort à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, oignon, tomate, aubergine, persil, ail

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