Une super recette testée et très sympa à faire avec le chou portugais de Susana

Allez je vous mets le lien : soupe "caldo vede portugaise"

Régalez vous bien !!

J'ai reçu un mail d'une gazette indépendante parlant des amap pour le mois de mars

Le contenu étant intéressant, je vous mets le lien à disposition : gazette_de_gouzy

Vous en pensez quoi ? Pas mal car elle remet les choses dans un contexte internationnal et historique auquel on ne pense pas toujours eb récupérant nos légumes !!!

Bref bonne lecture !!

Oups !! Très longtemps que je n'ai pas donné de nouvelles de notre amap sur ce blog !!

Alors que j'avais des photos depuis longtemps envoyées depuis longtemps par sasana (notre maraichère)

Tout d'abord quelques photos de notre distribution de noel où on s'est retrouvé pour manger et boire après la distribution de nos paniers !!

après la distribution des paniers, on mange et on boit !! et oui on sait vivre quand on est adhérent d'une amap !!  

Et on pose dans la joie et la bonne humeur !!

Maintenant quelques photos de chez Susana sous la neige !!!

 et un beau tracteur sous la neige !! au repos lui aussi en attendant que la météo s'améliore !!

Quelques photos aussi de l'AG qui s'est très bien déroulée avec de nombreux échanges entre adhérents et maraichère !!

Bref une belle troisième saison qui s'annonce !!

Plein de gourmands avec plein de bonnes choses à manger !! bref une belle soirée !!!

Coup de gueule d'une maraichère bio de saint jory ( Marie pour ceux qui la connaissent !! ) que susanna et moi connaissons bien et qui est très engagée dans la défense des amap au sein du réseau et de ses propres amap !! Coup de gueule que je partage à 200 % et que je tiens à vous faire partager avec son accord bien sur !!

Voilà le lien direct vers son article : legumes_moches 

Le voilà recopié ci dessous !!!

Vous êtes peut-être tombés sur ces pub qui font l'éloge des fruits et légumes moches, des gueules cassées ... 
Il semblerait que ce soit à la mode de s'intéresser à ces laissés pour compte.
Un site leur est dédié et une marque et un label ont même été crées pour eux !

Bien sûr, à la base, l'initiative est plutôt louable puisqu'elle milite contre le gaspillage. On sait bien que chaque année des tonnes de produits alimentaires sont honteusement écartés des grands circuits de commercialisation juste pour délit de sale gueule. Et si du coup ça permet à certaines personnes, et surtout aux enfants, de se rendre compte que l'aspect physique n'est pas le plus important, si ça participe à l'apprentissage de la tolérance, alors c'est bien !

Mais je suis un peu agacée par la récupération de la grande distribution cherchant à faire valoir sa sensibilité à l'égard de l'écologie, du développement durable et tous ces trucs dans l'air du temps. Alors que ... à côté de ces légumes moches, on trouve des tomates au mois de janvier, des pommes qui viennent d'Argentine alors qu'il en pousse à côté de chez nous, des fruits et légumes bourrés de pesticides et cultivés à l'autre bout du monde, peut-être récoltés par des enfants ou sûrement par de la main d'oeuvre exploitée ...

Et ce qui me fait hurler, c'est que ces produits, juste non conformes au didact de la beauté, soient bradés 30 % moins cher.
Tout le monde s'accorde à confirmer que ces légumes sont équivalents sur les plans gustatif et nutritif, et pour les producteurs ils représentent le même travail.
Si on arrêtait  de trier, de calibrer, de sélectionner, ils seraient juste noyés dans la masse (intégrés !) et tout le monde devrait accepter d'avoir quelques fruits ou légumes biscornus ou un peu abîmés dans l'achat d'un kilo au juste prix. 
Les mettre à part et moins cher, et maintenant avec un label, c'est une vraie stigmatisation alors qu'ils font partie intégrante des productions de la nature.
C'est à nouveau l'aspect économique, le prix, l'argent, qui prennent le dessus. Payer moins cher !!! Il n'y a  que ça qui compte et tant pis si on s'empoisonne, si on pollue, si on exploite son prochain.

Un amapien m'a envoyé cette photo prise récemment dans un supermarché du coin

Photo : Y.L  (merci !)

39 centimes le kilo !!!! Combien ont-elles étaient payées au producteur ?!
Le pire c'est qu'elles ne sont pas moches du tout ces carottes, elles ne sont pas calibrées c'est tout, mais sinon elles sont très jolies. Elle viennent de l'agriculture chimique (dite conventionnelle ...) alors évidemment pas un trou, pas une rature, pas un vermisseau !!!

Les nôtres sont bien plus moches mais on ne les bradera pas pour autant. En plus, en ce moment, elles abritent des limaces et des petits vers. C'est la rançon de l'agriculture biologique ! Mais elles sont bonnes, au goût et pour la santé. Et elles nous ont donné du travail.

Alors oui, c'est bien de vouloir remettre dans le circuit ces gueules cassées et d'essayer de sortir le consommateur de la dictature du paraître mais c'est à nouveau le travail du paysan qui s'en trouve dévalorisé.

Les fondateurs de cette campagne parle d'un combat citoyen. Dans ce combat ils oublient que les paysans (les vrais, pas ceux de la FNSmachin qui se servent de la terre pour spéculer et la pourrir) ont droit à une rémunération juste de leur travail.
Ces légumes moches sont apparemment achetés aux producteurs au prix de revient. Le producteur  gagne donc juste la satisfaction de ne pas gaspiller, rien de plus. Les distributeurs, eux, se font sûrement une petite marge tout en redorant leur blason.
Un nouveau concept marketing. Du surf sur la vague. De la poudre aux yeux qui cachent la vraie place que notre société de consommation refuse de donner à une production biologique et locale.
C'est l'état d'esprit des consommateurs trop gâtés qui doit changer.

Ce ne sont pas l'agriculture biologique ou les légumes moches qui devraient être labellisés, ils sont la norme d'une agriculture vivrière.
Je le réclame encore : à quand un label "poison" sur les légumes cultivés aux pesticides ? Et l'obligation d'afficher la liste des produits chimiques utilisés, leurs composants et leurs effets secondaires ?

Heureusement les circuits courts, et particulièrement les AMAP, nous permettent d'échapper à ces fausses normes totalement marchandisées et côtées en bourse. 
Pas de calibrage, pas de gaspillage.
Nos carottes sont moches (très moches même en ce moment) mais elles nous nourrissent sainement, vous et nous. 
Le prix d'un panier d'amap ne correspond pas à la valeur marchande des produits mais à la valeur que nous donnons à notre travail.
Vous avez envie de brader votre travail, vous ?

 La poubelle d'un petit supermarché, près de chez nous.
Sans commentaire sur l'anti-gaspi et l'éthique ...

Étranges, rigolos, bizarres oui ... mais pas si moches finalement ! 
Certains sont même plutôt des oeuvres d'art :)

Et même un topinambour en forme d'animal préhistorique !

Par un beau soleil, on a été quelques adhérents à se retrouver dès 9h en ce samedi matin pour aider Susana à ramasser les patates qui vont nous permettre de tenir tout l'hiver !!!

Arrivée au champ !! pour l'instant les caisses sont vides mais çà ne va pas durer !

après un premier passage du tracteur, la récolte s'annonce bonne !! Allez maintenant, on remplit les caisses !!!

A chacun sa technique, debout, assis, accroupi ... mais toujours avec le sourire et en papotant bien sur !!

la palette et les caisses commencent à bien se remplir !! çà fait plaisir de voir les efforts de Susana récompensés pour remplir nos paniers !!

Tout sourire Alberto sur son tracteur !!!

On en profite aussi pour ramasser quelques oignons plantés un peu près des patates et qui empêche le tracteur de passer pour ramasser les patates !!

Bon allez assez travaillé, il est 13h, c'est l'heure de l'apéro non !!! 

Lancement du barbecue et installation de la table histoire de bien se régaler avec les super poulets grillés d'Alberto et toutes les bonnes choses à boire et à manger amenées par tout le monde !! Auberge espagnole de luxe moi je vous dis à l'ombre d'un magnifique tilleul !! 

Elle est pas belle la vie !!!

Bon allez c'est pas tout çà il est 16 h et il faudrait peut être s'y remettre !! les patates nous attendent avec impatience !!!

La palette est bien remplie !! Allez la journée se termine !!!

on rentre maintenant dans la joie et la bonne humeur !! avec Alberto et Susana en contre poids sur le tracteur car la palette est lourde et il y a une petite montée à gérer à l'entrée du champ !! Félicitation Eric pour ta maitrise du tracteur !! Et cette photo respire vraiment l'entraide, le plaisir d'être ensemble, bref plein de belles valeurs qui font la force d'une AMAP !!

une photo de la récolte de la journée !! à peu près 2 palettes pleines !! pas mal non !! surtout qu'on a fait que la moitié de la surface de plantation des patates !! Bref encore du boulot pour samedi prochain !! Donc besoin de monde pour finir ce travail bien entamé par une belle équipe de bénévoles !!!

et voilà le nouvel arrivé dans la famille !! trop mignon !! Je pense que çà va devenir la mascotte !!!

Et maintenant quelques photos de nos futurs légumes !!!

miam !! du mais à pop corn !! eh oui Susana pense aussi aux enfants !! mais les adultes y ont droit aussi si ils sont sages !!

De belles courges en train de bien se développer dont on devrait se régaler cet hiver !!

Des choux, des blettes, des poreaux, des carottes, des radis noirs, des navets, des aubergines, des courgettes .. bref encore de beaux paniers à venir !!

Bravo Susana pour ton travail, ton énergie et tous les beaux légumes distribués chaque vendredi dans la bonne humeur !!

Comme Susanna réussit très bien les concombres et qu'il y en a beaucoup dans les paniers, voilà une idée de recette simple et rafraichissante à réaliser : la soupe glacée de concombre !

Ingrédients (pour 2/3 personnes)

• 2 concombres
• 1 yaourt à la grecque
• 5 c à s d'huile d'olive
• feuilles de menthe
• citron (facultatif)

Préparation :

• pelez les comcombres et les coupez en grosses tranches
• hachez grossièrement les feuilles de menthe
• dans un blender, mixez tous les ingrédients et servez frais 

Quelques photos de notre coup de main à Susanna pour le désherbage des carottes !! une bien belle journée riche en échanges et rigolades !!

Toujours de bons moments à partager dans l'action !!!

un peu de concentration car pour l'instant les fanes de carottes et les mauvaises herbes ne sont pas bien hautes et il ne faudrait pas tout arracher !!!

ah ces mauvaises herbes !! on les a eues !!

maintenant quelques photos du jardin!!!

Celles que l'on attend tous avec impatience !! .... les tomates !!!!

les pieds sont bien chargés de fruits et se développent bien !! Si çà continue comme çà, on ne va pas manquer de tomates de toutes les couleurs et de toutes les formes  !!!

quelques photos de l'intérieur des serres !!! tomates, cougettes, aubergines, poivons,... de belles ratatouilles en perspective  !!!!

Oignons, salades, fenouils, courgettes, ... 

Bref plein de beaux légumes qui devraient venir garnir nos futurs paniers !!

Et pour finir le chien de garde de la maison qui surveille les futurs semis !!!

Nous nous sommes retoruvés quelques amapiens pour aller aider Susana à planter les plants de courge pour cet hiver !!

Une bien belle journée pleine d'échanges et de rigolade avec un bon repas au milieu bien sur !!

Place aux photos !!

• Préparation de la terre au motoculteur par Alberto qui manie l'engin d'une main de maitre !!

• allez on plante les courges dans la joie et la bonne humeur !! quand je vous dis que les journées à la ferme, ce sont des bons moments, la preuve en image !!

• photos des légumes du second champ

                ==> plein de patates, les pieds sont magnifiques, on devrait pas en manquer cet hiver !!!

             ==> de belles rangées d'oignons en très bonne forme !!

           ==> de belles fleurs aussi pour attirer les abeilles des ruches toutes proches et assurer une bonne pollenisation des légumes !!

Bref un beau champ qui devrait nous fournir de beaux légumes (patates, oignons, courges , ...)

• plein de semis encore dans la serre des plants à mettre en terre !! Bref encore beaucoup de boulot pour notre maraichère en perspective!! (persil, aubergine, courges,....)

• plein de photos du champ près de la maison et des photos des légumes qu'on devrait avoir dans les premiers paniers !!

De belles fèves déjà bien formées et des radis qu'on a goutés et qui sont excellents (on devrait retrouver tout çà dans les premiers paniers !)

de superbes plants de patates nouvelles à déguster dans les premiers paniers de la saison !! et il y en a beaucoup !!! 

Plein de belles salades, carottes, poireaux, ... prêts à grandir pour remplir nos futurs paniers !!

Les tomates, stars de l'été avec leur petit noeud rose pour les maintenir, très girly notre productrice !!

  les courgettes dans la serre

 et là je sais plus !!!! 

En bref, de belles plantations qui laissent présager de beaux paniers bien fournis !!

Et pour finir les chouchoutes d'Alberto !! ses poules !!! et un beau coq !!

ciquez sur le lien et vous aurez plein d'infos intéressantes sur le réseau des amap midi pyrénées

Brève Avril 2014

Si vous voulez venir vous renseigner sur les amap de croix daurade, nous tiendrons un stand toute l'après midi du dimanche 13 avril à la MJC de Croix Daurade dans le cadre d 'une de leur manifestation !!

Au plaisir de vous y croiser nombreux et nombreuses !!