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Les AMAP de Croix Daurade
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persil
10 mars 2014

Pommes de terre au cumin

Cuire les pommes de terre (1 kg) Préparer la sauce : 3 cà s d'huile d'olive, 1 jus de citron pressé, 1 gousse d'ail écrasé, du persil, une pincée de poivre, 1 c à c de cumin, 1 c à c de paprika. Bien mélanger. Arroser les pommes de terre avec cette sauce....
Posté par chantal_fort à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  amap,  pomme de terre,  persil,  ail,  citron

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10 mars 2014

Taboulé libanais

INGREDIENTS : 150 g de blé concassé ou boulgour 4 tomates bien fermes 4 oignons blancs 2 bouquets de persil plat 1 bouquet de menthe fraîche 4 citrons 20 cl d'huile d'olive PREPARATION : Mettre le blé concassé dans un plat creux, couvrir d'eau froide...
Posté par chantal_fort à 22:51 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  amap,  oignon,  tomate,  persil,  citron

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10 mars 2014

Pain de courgettes

INGREDIENTS : 1,2 kg de courgettes 4 oeufs 2 bouquets de basilic 4 cà s d'huile d'olive 4 gousses d'ail haché 2 c à s de persil 80 g de parmesan ou comté 3 c à s de chapelure sel, poivre PREPARATION : Couper les courgettes en cube et les faire revenir...
Posté par chantal_fort à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  amap,  courgette,  basilic,  persil,  ail

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10 mars 2014

Aubergines moussaka

INGREDIENTS : 680 g d'aubergines 45 g de beurre 1 oignon 1 gousse d'ail 680 g de boeuf ou d'agneau hahé 800 g de tomates 1 verre d'huile d'olive 2 ou 3 oeufs 250 ml de crème 125 g de parmesan râpé persil, thym, muscade,sel, poivre PREPARATION : Couper...
Posté par chantal_fort à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  amap,  oignon,  tomate,  aubergine,  persil,  ail

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10 mars 2014

Salade de fèves fraiches

INGREDIENTS : 500 g de fèves 2 ou 3 gousses d'ail 1 bouquet de persil et de coriandre 1/2 c à c de cumin 1 bonne c à c de paprika 1/2 citron confit (ou sinon frais) et 2 c à s de jus quelques olives sel fin PREPARATION : Ecosser les feves, les faire cuire...
Posté par chantal_fort à 20:54 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: recette,  amap,  fève,  persil,  ail,  citron

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3 mars 2014

Accras de potimarron

Ingrédients : 100 g de chair de potimarron 50 g de farine 7,5 cl d'eau 1/4 c à c de sel 1/4 c à c de sucre 1/2 paquet de levure chimique un petit bouquet de persil plat 2 pincée de noix de muscade rapée 1 bain d'huile (neutre pour friture) Préparation...
Posté par chantal_fort à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: légumes,  recette,  amap,  persil,  potimarron

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