Pour être content le long de toute la saison d'hiver d'avoir de belles patates dans nos paniers, il faut avant tout les ramasser (et oui les patates qui sautent toutes seules dans les cagettes çà n'existe pas encore !!! ) Donc une joyeuse bande d'amapiens...

Ingrédients : 1 butternut (taille à ajuster selon le nombre de personnes) 1 escalope de poulet par personne sauce soja parmesan beurre et farine pour le crumble (150 g de farine pour 100g de beurre) Préparation : Faites cuire le butternut en entier, l'écrasez...

Faites cuire la chair à la vapeur. Pendant ce temps, montez 3 oeufs en neige. Gardez les jaunes et incorporez les à la chair réduite en purée. Mélangez délicatement les blancs d'oeufs en neige + purée. Assaisonnez. Parsemez de fromage rapé et mettez au...

Une recette sympa d'une amapienne Ingrédients 1 courge butternut 2 échalottes 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 verre de bouillon de volaille 15 cl de crème fraîche liquide 1 bonne pincée de noix de muscade sel et poivre noisettes concassées Préparation...