ail - Les AMAP de Croix Daurade

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Première distribution réussie dans la joie et la bonne humeur !!

Quelques photos des beaux légumes distribués par notre maraichère lors de la première distribution de la saison de l'ail frais et de beaux oignons blancs de belles salades et de l'oseille les stars du printemps : les pommes de terre nouvelles et les fèves...

Posté par chantal_fort à 19:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amap, agriculture, biologique, distribution, fève, oignon, ail, salade oseille

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20 mars 2014

Fèves à la marocaine

INGREDIENTS : 1 Kg de Fèves 3 ou 4 gousses d'Ail 1/2 verre de jus de citron 1/2 botte de feuille de coriandre 1/2 cc de farine Sel, poivre, paprika et Huile d'olive PREPARATION : Melanger tous les ingrédients ensemble 5 min à feu doux dans une cocotte...

Posté par chantal_fort à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, agriculture, biologique, fève, ail

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20 mars 2014

Salade de fèves au chèvre

INGREDIENTS (6 personnes) : 2 kg de fèves fraîches ou surgelées 100 g de fromage de chèvre 1 oignon 2 oeufs durs 8 cl d'huile d'olive 3 cl de vinaigre de Xérès 1 brin de sarriette ou de thym sel et poivre tranches de pain de campagne aillées ( pour accompagner)...

Posté par chantal_fort à 10:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, fève, oignon, chèvre, ail

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12 mars 2014

Houmous de betterave

Ingrédients : 500 g de betterave crue 100 g d'oignon rouge 2 gousses d'ail 100 g de graines de tournesol le jus d'un citron 2 cl d'huile d'olive 1 pincée de poivre ou de baies roses Préparation : Coupez les betteraves en morceaux. Épluchez les oignons...

Posté par chantal_fort à 12:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, oignon, ail, citron, betterave, houmous

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10 mars 2014

Pommes de terre au cumin

Cuire les pommes de terre (1 kg) Préparer la sauce : 3 cà s d'huile d'olive, 1 jus de citron pressé, 1 gousse d'ail écrasé, du persil, une pincée de poivre, 1 c à c de cumin, 1 c à c de paprika. Bien mélanger. Arroser les pommes de terre avec cette sauce....

Posté par chantal_fort à 22:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, pomme de terre, persil, ail, citron

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10 mars 2014

Gratin d'aubergines, courgettes et de tomates

INGREDIENTS : 4 aubergines moyennes 1 kg de grosses tomates 3 courgettes 2 oignons 500 g de chair à saucisse 1 gousse d'ail 20 cl d'huile d'olive thym, sel, poivre PREPARATION : Laver les aubergines et les tailler en rondelles. Faire dégorger avec du...

Posté par chantal_fort à 22:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, courgette, oignon, tomate, aubergine, ail

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10 mars 2014

Tian d'aubergines confites

INGREDIENTS : 4 ou 5 aubergines Autant de tomates et d'oignons 1 dizaine de petites gousses d'ail entières Huile d'olive Thym, marjolaine Fromage râpé (facultatif) PREPARATION : Couper tous les légumes en rondelles pas trop épaisses Disposer ces rondelles...

Posté par chantal_fort à 22:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, oignon, tomate, aubergine, ail

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10 mars 2014

Pain de courgettes

INGREDIENTS : 1,2 kg de courgettes 4 oeufs 2 bouquets de basilic 4 cà s d'huile d'olive 4 gousses d'ail haché 2 c à s de persil 80 g de parmesan ou comté 3 c à s de chapelure sel, poivre PREPARATION : Couper les courgettes en cube et les faire revenir...

Posté par chantal_fort à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, courgette, basilic, persil, ail

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10 mars 2014

Salade de tomates et poivrons à l'ail et au cumin

INGREDIENTS : 500 g de tomates 2 poivrons verts 2 gousses d'ail 1 c à s de jus de citron 1 c à c de cumin 2 c à s d'huile d'olive PREPARATION : Laver, peler, épépiner les tomates. Débarrasser les poivrons de leurs pépins et enlever le pédoncule. Couper...

Posté par chantal_fort à 21:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, tomate, poivron, ail, citron

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10 mars 2014

Aubergines moussaka

INGREDIENTS : 680 g d'aubergines 45 g de beurre 1 oignon 1 gousse d'ail 680 g de boeuf ou d'agneau hahé 800 g de tomates 1 verre d'huile d'olive 2 ou 3 oeufs 250 ml de crème 125 g de parmesan râpé persil, thym, muscade,sel, poivre PREPARATION : Couper...

Posté par chantal_fort à 21:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette, amap, oignon, tomate, aubergine, persil, ail

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